Tradycyjny chleb na zakwasie

Przepis na potrawę oraz film instruktażowy otrzymaliśmy dzięki uprzejmości Redakcji cerkiew.pl oraz programowi kulinarnemu kuchnia.cerkiew.pl kultywującemu tradycje regionu.

Składniki:
Zakwas
20 g drożdży
1,5 kg mąki
sól

Przygotowanie:
Składniki wymieszać do gęstej jednorodnej konsystencji (połowę mąki). Odstawić do wyrośnięcia na 10-12 godzin. Dodać garść soli i resztę mąki, wymieszać, odstawić na godzinę w cieple. Wyrośnięte ciasto  piec w formach w temperaturze 220 st.C.