Banica ze szpinakiem i serem

Składniki:
ciasto filo 10 arkuszy,
szpinak,
ser feta krowi,
śmietana słodka,
dużo czosnku, sól pieprz,
woda mocno gazowana,
jogurt naturalny kremowy,
olej słonecznikowy,
3 jajka koniecznie nie z chowu klatkowego
szpinak,

Przygotowanie:
Najpierw robimy szpinak, wyciskamy dużo czosnku, przyprawiamy do smaku, dodajemy śmietanę słodką, a jak troszeczkę przestygnie to surowe jajko. Mieszamy. Ser kruszymy palcami.
Sos: równe proporcje jogurt, olej, woda gazowana, myślę, że wystarczy po 1/2 szklanki, więc mamy 1 1/2 szklanki sosu, przyprawiamy, mieszamy. Rozwijamy ciasto i delikatnie pędzelkiem smarujemy arkusz ciasta, następnie na jednym końcu ciasta filo układamy rządek szpinaku z serem i robimy rulonik. Z rulonika robimy na blaszce, na papierze do pieczenia, kółeczko-ślimaczek, tak, aż wyjdzie nam wielki ślimak. Taki piękny ślimak zalewamy resztką sosu, co nam został ze smarowania ciasta, do sosu dodajemy surowe jajko. Pieczemy 35 minut w 180 stopni bez termoobiegu, 10 minut na dojście w wyłączonym piekarniku.