Ciasto mocno śliwkowe

Składniki (tortownica 24/26 cm): 
• 1,5 szklanki mąki 
• 1/3 szklanki cukru
• 125 gramów masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ok. kilograma śliwek. 

Masa budyniowa: 
• 300 ml mleka(trochę ponad szklankę) 
• 200 ml śmietanki 30% 
• opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego 
• 2 łyżeczki cukru lub więcej 
• można pominąć śmietankę i dać 1/2 litra mleka

Ze składników na ciasto wyrabiamy kruche, można mikserem z odpowiednimi mieszadłami. Wyrobione ciasto dzielimy, 1/3 odkładamy na kruszonkę na wierzch, 2/3 wyklejamy tortownicę z rantem. Wszystkie składniki na budyń wlewamy do garnka i zagotowujemy mieszając. Lekko przestudzony budyń wylewamy na ciasto, układamy na sztorc" wydrylowane śliwki, posypujemy kruszonką. Pieczemy góra/dół 170 stopni ok. godziny. Opcjonalnie można posypać pudrem lub płatkami migdałowymi.