Świąteczna rolada makowa

Składniki:
• 1/2 kg mąki 
• 250 gramów masła lub margaryny 
• 4 łyżki cukru 
• 2 jajka 
• 3 dag drożdży 

Masa makowa gotowa lub w/g przepisu: 
• 2 opakowania mielonego maku (400g łącznie) 
• 500 ml mleka. 
• 3 łyżki masła. 
• 300 g bakalii (orzechy, daktyle, rodzynki, płatki migdałowe, żurawina, morele) 
• 8 łyżek miodu (lub 4 miodu i 5 cukru) 
• 1 łyżka amaretto lub kilka kropli aromatu migdałowego. 
• opcjonalnie: 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczy. 

Do mąki wrzucić pozostałe składniki, posiekać nożem, lekko wyrobić i wstawić do lodówki, chłodzić do momentu aż ciasto będzie pękać. Zawsze robię ciasto dzień wcześniej. Gdy ciasto jest gotowe to rozwałkować na 2 części, kłaść masę makową i zawijać strucle. Na pergaminie układać jedną struclę i zawijać luźno, z drugą postąpić tak samo. Piec ok. 50 minut. Polać polewą cytrynową lub lukrem.