Szuba

Składniki:
• 4 wymoczone w mleku lub wodzie matjasy (moczyć ok.3-4 godz.) 
• 2 małe cebule 4 nieduże
• ugotowane ziemniaki 
• 4 nieduże ugotowane buraki 
• 2 ugotowane marchewki 
• 3-4 ugotowane jajka mały 
• słoik majonezu 
• przyprawy
• trochę oleju 

Kroimy śledzie w nieduże kawałki, mieszamy z pokrojona w kostkę cebula i odrobiną oleju, zostawiamy na ok.1/2 godz. Ścieramy osobno wszystkie warzywa i jajka na tarce jarzynowej, buraki lekko odciskamy. Na dnie szklanej miski układamy kolejno, warstwami, pieprzymy, solimy i smarujemy majonezem.: śledzie z cebulką, ziemniaki, buraki, marchewka, jajko. Zostawiamy na kilka godzin w lodówce „do przegryzienia".