Zupa chorwacka z bobem - Maneštra

Składniki:
1 duża marchew
1 pietruszka
młoda kapustka
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
bób w strąkach
opcjonalnie pomidory
100 g boczku wędzonego 
Przyprawy i dodatki:
rozmaryn
ról i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
ew. ziemniaki, makaron, grzanki, białe pieczywo

Przygotowanie: 
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj boczek, cebulę i czosnek.
W garnku umieść wszystkie pokrojone warzywa oraz pokrojone strąki bobu. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj rozmaryn, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż składniki będą miękkie.
 

Serwowanie:
Maneštra najlepiej smakuje gorąca, podawana w głębokich talerzach z ziemniakami lub makaronem, lub grzankami, lub białym pieczywem.